Kartoffelmos, fed og proteinrig
Denne opskrift er en nem måde at øge både kalorieindhold og proteinindhold i kartoffelmos.
Opskriften kan også laves med pulver kartoffelmos. Udskift her mælk med fløde og opløs Adozan heri, før det blandes med pulveret. Tilsæt gerne smør efterfølgende. Beregn 1 brev (10 g.) Adozan pr portion.
I opskriften er anvendt Adozan Protein+, men du kan nemt erstatte det med Adozan Vital+ eller Adozan Kilo+, hvis du ønsker et lavere indhold af proteiner og højere indhold af fedt.
Ingredienser
500 g kartofler
1 dl piskefløde
30 g smør, saltet
1 knivspids (0,25 ml) salt
1 knivspids (0,25 ml) peber, sort
20 g Adozan Protein+ eller DIAAS 96
Fremgangsmåde
1. Skræl kartoflerne og kog dem møre i vand uden salt. Hæld vandet fra.
2. Opløs Adozan i fløden.
3. Mos eller pisk kartoflerne og tilsæt fløde med Adozan lidt efter lidt
3. Rør smør i mosen
4. Smag til med salt og peber
Tip
Kan også laves med pulver kartoffelmos. Udskift her mælk med fløde og opløs Adozan heri, før det blandes med pulveret. Tilsæt gerne smør efterfølgende. Beregn 1 brev (10 g.) Adozan pr portion.
Næringsindhold med Adozan:
| Pr. portion | Pr. 100 gram | Energiprocent | |
| Energi | 523 kcal | 161 kcal | |
| Protein | 16 g | 5 g | 12 E% |
| Kulhydrat | 42 g | 13 g | 34 E% |
| Fedt | 32 g | 10 g | 54 E% |
Næringsindhold uden Adozan:
| Pr. portion | Pr. 100 gram | Energiprocent | |
| Energi | 484 kcal | 153 kcal | |
| Protein | 6 g | 2 g | 5 E% |
| Kulhydrat | 42 g | 13 g | 36 E% |
| Fedt | 32 g | 10 g | 59 E% |
