Chokomousse, 6 portioner
Ingredienser
90 g chokolade, mørk
2 dl piskefløde
2 bægre æggeblommer, pasteuriserede
3 spsk sukker
1 spsk appelsinjuice
40 g Adozan Protein+ eller DIAAS 96
Pynt
1 dl piskefløde
Fremgangsmåde
1. 2 dl fløde tilsættes Adozan og piskes til flødeskum
2. Smelt chokoladen over vandbad.
3. Pisk æggeblommer med sukker og tilsæt chokoladen under omrøring
4. Når chokolademoussen er kølet til ca 25 grader, vendes flødeskummet forsigtigt i.
5. Hæld chokolademoussen i portionsglas eller i en stor skål og sæt moussen på køl i mindst 1 time.
6. Pynt med flødeskum og evt chokoladesauce
Tips
Adozan Protein+ kan erstattet med fx Kilo+, hvis der ønskes højere kalorieindhold og lavere proteinindhold
Næringsindhold med Adozan:
| Pr. portion | Pr. 100 gram | Energiprocent | |
| Energi | 341 kcal | 371 kcal | |
| Protein | 10 g | 11 g | 12 E% |
| Kulhydrat | 18 g | 19 g | 21 E% |
| Fedt | 26 g | 28 g | 67 E% |
Næringsindhold uden Adozan:
| Pr. portion | Pr. 100 gram | Energiprocent | |
| Energi | 315 kcal | 369 kcal | |
| Protein | 3 g | 3 g | 4 E% |
| Kulhydrat | 18 g | 21 g | 23 E% |
| Fedt | 26 g | 31 g | 73 E% |
