Roulade mit Adozan
Eiweißreich und Fettarm
zur Eiweißerhöhung in der Ernährung, z.B. bei bariatrischer Chirurgie, Operation oder Wundbehandlung
Roulade mit Adozan
6 Personen
Zutaten
Teig
-
75 g Weizenmehl
-
50 g Vollkornmehl
-
1 TL Backpulver
-
60 g Adozan Eiweiß, SanaCare
-
5 Eier
-
125 ml fettarme Milch, 1,5% Fett
-
75 g Mineralwasser
-
0,5 TL Salz
-
1 Prise (0,25 ml) Pfeffer, schwarz
Füllung
-
2 Möhren, groß
-
1 rote Paprika, mittelgroß
-
200 g Feta, 5% Fett i. Tr.
-
6 Frühlingszwiebel
Dressing
-
250 g Magerquark
-
3 EL Petersilie
-
3 EL Schnittlauch
-
Salz
Zubereitung
- Den Backofen auf 175°C Umluft vorheizen
- Mehl, Backpulver, Adozan, Eier, Milch, Mineralwasser, Salz und Pfeffer verrühren. Den Teig 10 Minuten ruhen lassen.
- Gemüse putzen und fein schneiden
- Backblech mit Backpapier auslegen
- Den Teig gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und mit Gemüse und Feta bestreuen. Die Füllung etwas in den Teig drücken.
- Die Roulade 20 Minuten durchbacken, danach die Roulade rollen, anschließend in Scheiben schneiden und servieren.
- Den Magerquark mit den Kräutern vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und zu der Roulade servieren.
-
Im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar
Adozan hier kaufen
Hilfe bei der Auswahl des richtigen Adozan